La tavola GIAPPONESE

Mangiare cibo giapponese è un’abitudine molto diffusa in tutto il mondo ed è anche un momento di aggregazione piacevole e goloso. Oltre al sushi e al sashimi, che sono i più conosciuti, c’è un’infinita varietà di piatti delziosi che fanno parte di questa cucina e che vengono accompagnati da bevande tipiche come il sakè e il tè verde. Non sempre, però, abbiamo voglia di andare al ristorante e sentiamo solo il desiderio di trascorrere una serata tranquilla a casa con gli amici, ma non per questo dobbiamo rinunciare ad una perfetta cena giapponese. Prima di ordinare le nostre pietanze preferite, possiamo preparare una bellissima tavola in rigoroso stile japan. In Giappone tutto ciò che è collegato al cibo e alla convivialità viene vissuto in maniera semplice ed essenziale, di conseguenza anche la tavola viene apparecchiata utilizzando uno stile estremamente minimal. Quando devono mangiare, i Giapponesi preferiscono sedersi su comodi cuscini e, dal momento che non usano le sedie come facciamo noi, prediligono dei tavolini molto bassi per raggiungere più facilmente le pietanze da consumare. Per imitare scrupolosamente il loro mood equilibrato, vi consiglio di evitare di coprire la tavola con la tovaglia, ma di sostituirla con delle semplici tovagliette di cotone, lino o bambù, cioè dei materiali estremamente naturali. Le forme rigorose e il design geometrico sono perfetti anche per la scelta dei piatti e dei bicchieri, che sulla tavola giapponese si presentano sempre privi di fronzoli e di decorazioni e nei colori basici come il bianco, il nero o il rosso. Il menù giapponese prevede un uso smodato delle salse d’accompagnamento, quindi la nostra mise en place deve essere arricchita da ciotoline in cui ciascun commensale potrà intingere le pietanze. Come tutti sappiamo, le posate vengono sostituite dalle “hashi”, cioè le tradizionali bacchette in bambù da posizionare di fronte o al lato del piatto, che vengono appoggiate su un sostegno chiamato “hashioki”. Infine, potete aggiungere un tocco speciale alla tavola scegliendo un elegante centrotavola (ad esempio una raffinata orchidea), delle candele prive di profumo e una bella teiera con delle tazzine da tè, perchè i Giapponesi sono particolarmente legati a questa bevanda. Ora che sapete come fare, potete organizzare un invito a cena speciale ed accogliere i vostri commensali con un’atmosfera tipicamente orientale.

Musica: JISOO, BTS ISLAND, CRYSTAL INC “1 Billion Views”